Course
お菓子への真摯な
哲学から生まれた
イノベーティブ料理
パティシエ・ショコラティエ・グラシエ、そしてキュイジニエの顔を持つ垣本ならではの、お菓子作りの発想を持った料理の世界をご堪能ください。
Kakimoto dinner course
¥22,000～（税込）
新鮮な魚介を中心に、肉料理を含む料理8〜9品のお料理と、
デザート2品からなるフルコースです。
メニューは仕入れに応じて日々変化。
和食の要素も取り入れたジャンルレスな料理は、全てが主役級の完成度です。
なおポーションはお客様が最後まで美味しく召し上がれるよう調整しております。食材、ポーションにご希望がある場合は予約時にお伝えください。
Course example
コース例
デザートについて
季節を感じさせる特別なディセールと、ASSEMBLAGES KAKIMOTOのケーキやチョコレートなどを盛り合わせた2皿をご提供。デザートまで期待を裏切りません。
お飲み物
垣本自らが試飲会に足を運び、料理に合うワインをセレクトしています。白を中心にグラス、ボトルでのご注文が可能。記念日に相応しい高級ワインのご用意もあります。また日本酒やウイスキーに加え、シェリー酒やグラッパなどの変わり種も充実。ノンアルコールは自家製ジンジャーエールやクラフトコーラをはじめ、味・香りにこだわった品をお召し上がりいただけます。